التخطي إلى المحتوى

اضرار الزعفران على الريق عبر موقع الاحلام ، الزعفران يعتبر من اغلى أنواع التوابل ويزرع بشكل كبير ويدخل في الكثير من الوصفات والعلاجات وكما يعتبر تناولة أمنا على معظم الأشخاص عند تناولة بكميات دوائية لمدة أسابيع إلا أنه له بعض الأضرار عند بعض الأشخاص وفيما يلي عرض للحالات التي يجب الإبتعاد عن تناول الزعفران.

القيمة الغذائية لشاي الزعفران

تحتوي ملعقة كبيرة من الزعفران على ما يلي.

  • 7 سعرات حرارية. 
  • 0.25 مليمتر من الماء.
  • 0.24  بروتين. 
  • 0.12  من الدهون.
  • 1.37 غرام من الكربوهيدرات. 
  • 0.1 من الألياف.
  • 2 مليغرام من الكالسيوم. 
  • 0.23 مليغرام من الحديد.
  • 6 مليغرامات مغنسيوم. 
  • 36 مليغرام بوتاسيوم.
  • 3 مليغرام صوديوم. 
  • 0.02 مليجرام زنك.
  • 1.7 مليغرام فيتامين ج. 
  • 2 ميكروجرام من الفولات.
  • 11 وحدة دولية من فيتامين أ. 

استخدامات الزعفران

يدخل الزعفران في العديد من المأكولات وخاصة في المطبخ الخليجي فيدخل في الارز  وتحضير الحلويات أيضا كما أنة ليس له بديل في تحضير البرياني حتى مع ارتفاع ثمنة ويدخل في تتبيل الدجاج والشربات.

فوائد الزعفران

  • يعالج الالتهابات لأنه من المضادات الأكسدة الطبيعية. 
  • يطرد الديدان من الأمعاء ويعمل على تحسين عملية الهضم ويساعد في التخلص من غازات البطن.
  • يحتوي الزعفران على الكيرسيتين الذي يعمل على تحسين الذاكرة  وتحارب الزهايمر.
  • يحمي العين من اشعة الشمس الضارة و اصابتها بالأمراض. 
  • يساعد في زيادة نضارة البشرة ويعالج حب الشباب وآثاره.
  • يساعد في زيادة مفعول العلاج الكيميائي لمرضى السرطان. 
  • يساعد في إنقاص الوزن لأنه يعمل على التقليل من الشهية مما يقلل من تناول الوجبات.
  • يساعد في التقليل من مستويات السكر في الدم حيث أثبت الأبحاث أن الزعفران يزيد من حساسية الخلايا لهرمون الأنسولين  الذي يعمل على تقليل نسبة السكر في الدم خاصة لمرضى السكر.

اضرار الزعفران على الريق

شاهد أيضا:

اضرار الزعفران

  • يؤدي شرب مغلي الزعفران إلى حدوث  اضطرابات  انقباضات في الرحم يؤدي إلى إجهاض للحامل وهو من الأمور الغير أمنه على الأم أثناء فترة الرضاعة.
  • يؤدي إلى حدوث السلوك المتهور عند الأشخاص المصابون بالاضطراب الثنائي القطب حيث أن الزعفران له تأثير كبيرة على الحالة المزاجية.
  • عند الإفراط في تناول الزعفران قد يؤثر على صحة القلب وعلى سرعة دقات القلب.
  • يعمل تناول الزعفران على انخفاض ضغط الدم لذلك فإنه غير أمن على الأشخاص الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم.
  • يحدث الزعفران بعض الآثار الجانبية الأخرى مثل جفاف الفم والشعور بالدوخة والغثيان وفقدان الشهية والصداع.
  • يتسبب في زيادة الحساسية عند بعض الأشخاص.
  • إصفرار العينين. 
  • احيانا يؤدي تناول الزعفران بكميات كبيرة إلى حدوث تسمم وينتج عنه الإسهال الدموي.
  • اذا زاد كمية تناول الزعفران من 12 إلى 20 غراما يؤدي إلى الوفاة.

الجرعات الموصى بها من الزعفران

تؤكد الدراسات أن تناول ما يقرب من 200 إلى 400 مليغرام من الزعفران يوميا يعتبر أمنا  من الحالات التي يجب أن تناول الزعفران بجرعات  مختلفة منها.

  • يوصي بتناول ما يتراوح من 200 _ 300 مليغرام من الزعفران في حالات الاكتئاب الخفيف أو المتوسط.
  • ينصح بشرب 400 مليغرام من الزعفران النقي في حالة ارتفاع ضغط الدم في اليوم لمدة لا تعدي 7 أيام.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *